Queridos amigos,

Vocês sabiam que agora o saquê é um patrimônio cultural imaterial?

A partir deste ano (2024), da mesma forma que o teatro Noh, o teatro Kabuki, os Yatai (carros alegóricos em festivais japoneses) e o washoku (culinária típica japonesa), a fabricação tradicional de saquê e de outras bebidas como o shochu e o awamori, foram declarados como patrimônio cultural imaterial da humanidade pela Comissão Intergovernamental da Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (UNESCO).

A UNESCO reconheceu que o conhecimento e as técnicas desenvolvidas pelos produtores tradicionais, “têm um forte significado cultural para a sociedade” e concluíram que o saquê é essencial para eventos japoneses, como festivais e casamentos, e que a produção dessa bebida única contribui para a coesão das comunidades locais, tornando-o adequado para registro.

E para aqueles que quiserem se aprofundar mais sobre este assunto oferecemos a oportunidade única de conhecer uma produtora local de saquê (nos arredores de Tóquio) para aprender tudo sobre o processo de produção e para provar desta bebida tradicional no seu local de produção.

Ao chegarmos na produtora de saquê um especialista da fábrica irá apresentar as instalações e falar um pouco sobre a história da produtora e em seguida irá nos explicar todo o processo de produção, desde o polimento de grãos de arroz até o engarrafamento do produto final. E podem ficar tranquilos pois teremos um guia conosco que fará toda a tradução e também será possível fazer perguntas ao especialista.
Após a explicação haverá um tempo para a degustação do saquê fresco da casa, para aqueles que quiserem provar desta iguaria que agora é um patrimônio cultural imaterial da humanidade!

(Conforme a legislação do Japão, a bebida alcoólica não poderá ser servida a menores de 20 anos e nem a gestantes)

Aguardamos o seu pedido!

EQUIPE TURISMO JAPÃO